Składniki

  • 400 g małych ziemniaków
  • Sól
  • ½ łyżeczki czosnku granulowanego RUSTICA
  • 4 łyżki oliwy z oliwek RUSTICA
  • 250 g fasolki szparagowej mrożonej NOTRE JARDIN
  • 4 jajka 1 czerwona cebula
  • 200 g mixu sałat
  • 200 g pomidorków koktajlowych
  • 2 puszki tuńczyka PECHE OCEAN
  • 2 garści czarnych oliwek
  • Pęczek szczypiorku
  Składniki na winegret:
  • 2 łyżki musztardy dijon RUSTICA
  • Sok z 1 cytryny
  • 2 łyżki miodu NID D'ABEILLE 4 łyżki oliwy z oliwek RUSTICA
  • Sól
  • pieprz

Sposób przygotowania

  1. Piekarnik nagrzać do 200 stopni
  2. Ziemniaki dokładnie wyszorować, przekroić na pół. Włożyć do garnka, zalać zimną wodą, zagotować i gotować 5 minut. Po tym czasie odlać wodę, dodać 4 łyżki oliwy z oliwek, sól i czosnek granulowany. Dokładnie wymieszać. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozłożyć równomiernie, tak, żeby ziemniaki nie nachodziły na siebie. Piec ok. 20-30 minut, aż ziemniaki staną się złociste. W czasie pieczenia obrócić kilka razy.
  3. Fasolkę szparagowe ugotować i od razu przelać zimną wodą, tak, żeby zachowała świeży kolor.
  4. Jajka ugotować. Cebulę pokroić w plasterki.  Pomidorki przekroić na pół. Szczypiorek drobno posiekać.
  5. Wszystkie składniki winegretu wymieszać razem. Doprawić do smaku.
  6. Na półmisku ułożyć mix sałat, dołożyć fasolkę, cebulę, pomidorki, oliwki, jajka, kawałki tuńczyka i upieczone ziemniaki. Posypać szczypiorkiem i polać wszystko winegretem.